ということで今回は「御殿山」が監修した沖縄そばをいただいていこうと思います。
御殿山とは
御殿山(うどぅんやま)は沖縄県の那覇市にお店を構えており、店舗は150年以上前の古民家を利用して営業しています。
ホームページに行けば店舗の中の写真やお品書きなどの詳しい情報も確認することができるので興味のある方はこちらのリンクからホームページに行くことができます。
それでは開封していきます
麺は平打ちのノンフライタイプになっていました。
別添の小袋は粉末スープ、あとのせタイプのかやく、かやく、生タイプの紅しょうがの4つになっていました。
栄養成分表
記事執筆時点の情報になります。
| めん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、食塩、しょうゆ、植物性たん白、大豆食物繊維、酵母エキス)、スープ(食塩、魚介エキス、糖類、香味調味料、たん白加水分解物、かつおぶし粉末、豚・鶏エキス、昆布エキス、しょうゆ、植物油脂)、かやく(チャーシュー、紅しょうが、香辛料(七味唐辛子、赤唐辛子)、ねぎ)/加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、酒精、かんすい、炭酸マグネシウム、香料、乳化剤、酸味料、カラメル色素、ベニコウジ色素、増粘剤(キサンタンガム)、酸化防止剤(ビタミンE)、カロチノイド色素、ビタミンB2、ビタミンB1、(一部に卵・乳成分・小麦・えび・牛肉・ごま・さけ・さば・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む) |
| 熱量 | 280kcal |
| たんぱく質 | 8.2g |
| 脂質 | 3.9g |
| 炭水化物 | 53.0g |
| 食塩相当量 | 5.8g |
| めん・かやく | 1.7g |
| スープ | 4.1g |
| ビタミンB1 | 0.18mg |
| ビタミンB2 | 0.21mg |
めん・かやく243kcal、スープ37kcalとなっていました。
価格
希望小売価格で230円、税込み価格で253円になります。
カップラーメンの中ではやや高めな部類になりますね。
お湯を注いできました
フタの上で温めたりするものは特にありません。
待ち時間は5分になります。
それではいざ実食
とってもいい香り！
それでは食べていきます。
スープ【7】
だしがよくきいているというのが印象でした。
あとからくる七味唐辛子の辛みが良いアクセントになっていました。
写真を見るとさっぱりした味わいなのかと思われるかもしれませんが、意外と味が濃くうま味の感じる味わいになっていました。
麺【6】
モチモチとした触感とコシが特徴的な平打ち麺でした。
明星のノンフライ麺は私の中で好印象なのですが、今回も外れることなく美味しくいただけました。
具材【7】
チャーシュー、大小2種のネギ、紅しょうがの3種類になるのですが、よくできていました。
チャーシューも肉のうまみを感じることができましたしネギもしっかりとしたネギの味がしました。
何より私の中で印象に残っているのがこの紅しょうがです。
乾燥タイプではなく生タイプで入っていたのですが、スープや麺に非常によくあっていました。
総評【7】
人によっては七味唐辛子が辛すぎると感じるかもしれません。
私は問題ありませんでしたが、辛さが苦手な方もいるので七味唐辛子は別途小袋にした方が良いかなと感じました。
その点が大丈夫な方は購入して後悔することはないと思います。
